Coopérative de solidarité
Val-Horizon

« Mise en œuvre d’un marché de solidarité dans la MRC du Val-Saint-François »

Le projet de la Coopérative Val-Horizon, c’est tout d’abord une épicerie-boutique où l’on y retrouve une grande variété de produits: des fruits et légumes, de la viande, des fromages et des produits transformés. Les producteurs et transformateurs agroalimentaires du Val-Saint-François sont à l’honneur et vous offrent ce qu’il y a de plus frais et local! L’Épicerie a aussi une version en ligne qui vous permet de faire vos commandes à distance, facilitant ainsi la gestion de votre temps. Gagner du temps pour manger local, quoi de mieux!

Ce projet a été Initié en novembre 2019 (création de la coopérative juste avant la pandémie) par des producteurs de la MRC du Val-Saint-François en collaboration avec la MRC. Il vise à instaurer un marché de solidarité sur le territoire de la MRC. 

La mission de la Coopérative de solidarité Val-Horizon est  « … de rassembler les entreprises bioalimentaires du Val-Saint-François, les acteurs du milieu et les consommateurs de la région autour de divers projets de valorisation des aliments et de la mise en marché de proximité, permettant ainsi un meilleur accès à des aliments sains et locaux tout en optimisant le processus d’échange et de partage de produits, de services et de connaissance (savoir-faire) ».

Le projet a été précisé pour l’ouverture en 2024 d’un marché à Richmond dans un local partagé avec une entreprise locale de transformation. Cet espace permettra la réception-entreposage-distribution de produits frais, secs et congelés pour le lancement d’un marché en ligne (une fois par semaine) et d’un espace boutique accessible 6 jours/semaine. Le projet vise également à développer une offre complémentaire pour les commerces et institutions de la région, plus spécifiquement les résidences pour personnes âgées (RPA) de la MRC qui se sont montrées intéressées à s’approvisionner en produits locaux auprès de la Coop. On vise également à mettre en place des points de chute dans les municipalités environnantes (à Windsor notamment) pour le marché en ligne et à développer ultérieurement un accès à une cuisine de transformation.

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